La marca de Reus s’incorpora a la nova proposta dels cuiners Michelin
Una col·laboració entre una marca històrica i els germans Torres
Els germans Torres han seleccionat Miró Vermouth per a Parada Torres, el nou espai gastronòmic que han obert al Mercat de Santa Caterina de Barcelona. L’elecció reforça la presència de la marca de Reus en projectes vinculats a la restauració de qualitat i al producte de proximitat.
Un projecte connectat amb el mercat i el territori
08/06/26
Parada Torres neix amb la voluntat de recuperar l’esperit dels mercats tradicionals com a espais de trobada entre productors, cuiners i consumidors.
El projecte, liderat pels germans Torres, aposta per una cuina accessible basada en ingredients de proximitat i en una relació directa amb el territori. Situat al Mercat de Santa Caterina, l’espai trasllada part de la filosofia gastronòmica que els cuiners han desenvolupat al llarg de la seva trajectòria en l’alta cuina.
La incorporació de Miró Vermouth s’inscriu en aquesta mateixa mirada. La marca, fundada a Reus, manté una vinculació històrica amb la cultura de l’aperitiu i amb la tradició vermutera catalana. La seva presència a Parada Torres reforça el paper del vermut com a producte integrat dins de l’oferta gastronòmica i no només com una beguda associada a un moment concret de consum.
La gastronomia com a espai de desenvolupament
Durant els darrers anys, Miró Vermouth ha ampliat la seva presència en restaurants, esdeveniments gastronòmics i col·laboracions amb cuiners. L’objectiu ha estat vincular el producte a contextos on la gastronomia i el territori comparteixen protagonisme.
Entre aquestes iniciatives destaca la col·laboració amb el xef Paco Pérez en el desenvolupament de Miró Fusion, una referència creada per explorar noves aplicacions gastronòmiques del vermut. La marca també ha participat en esdeveniments com Sabor Salou, on va treballar amb el xef Pep Moreno, del restaurant Deliranto, en diferents harmonies entre cuina d’autor i vermuts de la casa.
Aquestes accions reflecteixen una tendència creixent dins del sector: la incorporació de productes amb identitat pròpia en els discursos gastronòmics contemporanis.
Una aliança vinculada a la cuina mediterrània
La col·laboració amb Parada Torres suposa un nou pas en aquesta línia de treball. Tant el projecte dels germans Torres com la trajectòria de Miró comparteixen una vinculació clara amb el producte local, la tradició mediterrània i la voluntat d’apropar la gastronomia a un públic ampli.
La presència de la marca al nou espai del Mercat de Santa Caterina reforça aquesta connexió entre cuina i territori. També confirma la tendència dels restaurants a construir relacions més estretes amb productors i elaboradors que aporten valor cultural i gastronòmic a la proposta. En aquest context, l’elecció de Miró Vermouth per part dels germans Torres adquireix un significat que va més enllà d’una simple col·laboració comercial i s’emmarca dins d’una manera compartida d’entendre la gastronomia.
+ info
web >>> www.mirovermouth.com
instagram >>> @mirovermouth
Parada Torres
Mercat de Santa Caterina
Barcelona
GOURMENIALS+
